Що таке дієта Палео, або Чому нам варто харчуватися, як печерні люди


Опубликованно 06.02.2018 02:20

Що таке дієта Палео, або Чому нам варто харчуватися, як печерні люди

Виснажувати себе дієтами до знемоги і рахувати кожну калорію вже не тільки не модно, але і не розумно. Ми повинні прагнути до здорового способу життя і зовнішньому вигляду, який не завжди збігається з горезвісними "40 кг" та "60-60-90". Новомодна дієта Палео як раз про здоров'я і тільки потім про схуднення.

Творці дієти Палео звернулися до витоків і висунули цікаву теорію, на якій базується їх система живлення. Дієта (або система харчування) Палео ґрунтується на ідеї, що людина повинна вживати таку ж їжу, яку їли його давні предки. Вони стверджують, що геном людини був повністю сформований в епоху палеоліту (звідси і назва) і продукти, які з'явилися пізніше для людини неприродні і можуть призвести до хвороб і проблем. І ця теорія володіє серйозними науковими доказами.

Так, дієта Палео або дієта Кам'яного віку ґрунтується на теорії, що ми повинні вживати в їжу виключно продукти, які з'явилися до створення сільського господарства. Вперше ця ідея з'явилася у гастроентеролога Уолтера Вогтлина, який випустив книгу на цю тему в далекому 1975 році.

Вогтлин стверджував, що люди — м'ясоїдні, і дієта Палео з великою кількістю білка і маленьким відсотком вуглеводом ідеальна для лікування ШКТ. З часом, теорія про палеотическую систему живлення переросла у своєрідну філософію і обросла великою кількістю досліджень. А завдяки дієтолога Лорен Кордейн вона стала популярною знову. Давай розберемося, що можна, а що не можна їсти при дієті Палео. Що з себе являє дієт Палео

Дієта Кам'яного віку ґрунтується на великій кількості тваринного білка в харчуванні. І це є її головною перевагою, адже, як ми знаємо, саме тварини протеїни допомагають прискорити метаболізм, провокуючи втрату ваги. Тваринний білок більш ситний, він дозволяє не відчувати голод більш довго, ніж рослинний.

Система живлення Палео говорить харчуватися кожні 5 годин, 3 рази в день: нашому організму потрібно близько трьох годин, щоб повністю засвоїти білому, а 2 години буде спалюватися підшкірний жир. Які продукти припустимі при дієті Палео:Пісне м'ясо або птиця; Дика риба та інші морепродукти;Яйця (максимум 2 в день);Гриби;Горіхи, насіння, мигдальна борошно;Ягоди, фрукти та овочі;Рослинні олії: оливкова олія, лляна, кокосове, авкоадо і т. д.

Що не можна їсти при дієті Палео

Ця система живлення має великою кількістю заборон, які мають логічне та наукове пояснення. Давай розберемося в тому, що і чому не можна вживати.

Які продукти неприпустимі при дієті Палео:Зернові і бобові;Цукор;Картопля;Соя;Молочні продукти;Сухофрукти;Перероблені продукти.Чому?

Дієта Палео виключає бобові продукти, які багаті антинутриентами тобто антипитательными речовинами, які блокують надходження корисних продуктів в організм.

Будь-які злакові теж не в пошані, що зрозуміло — хліб і здоба є швидкими вуглеводами, які швидко викликають відчуття голоду і є головною перешкодою на шляху до стрункості.

Молочні продукти, як відомо, не засвоюються більшістю дорослим, підвищують рівень інсуліну. Якщо тобі хочеться молока, то звернися до мигдальному або кокосовому.

Крохмаль, також, шкідливий для організму, підвищуючи рівень цукру в крові завдяки його високому глікемічному індексі.

Цукор наші предки в Кам'яному столітті навіть не бачили, тому нам потрібно зробити як вони і позбутися від цукру, а також будь-яких інших солодощів, солодкої води, шоколаду і соку. Можна використовувати сирої мед. Що можна приготувати

Такий цікавий набір допустимих продуктів може, на перших порах, збентежити вибагливого сучасного людини. Тому ми вирішили підготувати для тебе невелике меню, яке допоможе не залишатися голодною і робити все правильно.Понеділок

На сніданок у тебе буде омлет з двох яєць з овочами і солодким перцем. На обід — салат з тунцем, томатом, огірком і листям салату, заправлений оливковою олією. Перекуси чаєм і мигдалем. На вечерю з'їжте курячу грудку в духовці з брокколі.

Вівторок

Сніданок — салат з авокадо, листям салату, помідором і оливковою олією. На обід — суп-пюре з брокколі. Перекусом буде будь-який фрукт. На вечерю — риба в духовці з овочами. Середа

Сніданок — омлет з двох яєць і печерицями, на обід — тушкована капуста з шинкою, на перекус — фрукти, на вечерю — салат з креветок, авокадо, апельсина і яблук.Четвер

Сніданок — фруктовий салат з яблука, ківі і апельсина, обід — борщ або інший овочевий суп, перекус — горіхи, вечеря — сьомга у фользі з печерицями.

П'ятниця

Сніданок — відварені яйця з салатом з огірка і помідора, обід — курячі нагетси з зеленню, перекус — фрукти або горіхи, на вечерю —суп-пюре з печериць.Субота

На сніданок смузі з бананів,ківі і апельсина, обід — овочевий суп з капустою, перекус — фрукти, на обід — відварна телятина з салатом.

Неділя

Сніданок — млинці з банана і мигдалю, обід — риба на пару з овочами, перекус — горіхи або фреш з селери і яблука, вечеря —відбивні і листовий салат з авокадо.



Категория: Фитнес